麺屋 丸文（にぼしDX・丸文ラーメン）山形県山形市
藤田 勇気
山形県へ出張した際に、地元の方からご紹介いただいたこちらのお店。
ラーメン消費量全国一位にもなったことがある激戦区で、美味しいと評判らしいのです。
それなら行くしかありませんよね！
2人でお店に入り、それぞれ以下のメニューを頼みました。
にぼしDX（デラックス）
丸文ラーメン
にぼしデラックスはその名の通り、煮干しベース。
そのベースの中に動物系のだしの味が感じられ、食欲を刺激されます。
がっつり系のラーメンなんですが、クドさは全くなく、ペロっと食べられる美味しさでした！
丸文ラーメンは、魚介の美味しさがより強く出した逸品でした。
スープを口に含むと海老の風味が広がり、「あっさり、でもうまい！」という感じ。
大きめのチャーシューの食べ応えも良く、カイワレのトッピングも爽やかでどんどん食べ進められちゃうお味でした！
山形市にお越しの際は、ぜひ！
麵屋 丸文
住所：山形県山形市平久保16-4
℡ ：023-623-1786
営業時間：[月、木〜日］11:00〜14:50、17:00〜19:50
[火]11:00〜14:50
定休日 ：水曜日
ごちそうさまでした！
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